Bacalao en envoltorio de endibia

Bacalao en envoltorio de endibia



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Una receta ligera y sabrosa que combina los beneficios de la proteína de pescado con los beneficios de la achicoria: su interesante tasa de potasio y vitaminas.

Ingredientes:

Para 4 personas

  • Horno especial 4 endivias Perla del Norte
  • 10 g de mantequilla
  • 4 cucharadas de crema espesa
  • 4 filetes de bacalao
  • tomillo
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Precaliente el termostato del horno 8 (240 ° C).

Corte la achicoria a lo largo para obtener rebanadas. Saltear en mantequilla durante 15 minutos a fuego lento. Sal y pimienta

Recorte 4 cuadrados de papel pergamino para formar los envoltorios. En cada uno de ellos, tenga una cama de achicoria, una cucharada de crema fresca y un filete de bacalao. Agrega algunas hojas de tomillo. Sal y pimienta

Cierra los rizos y hornea por 15 minutos. ¡Sirve y disfruta!